2026年《#世界百大咖啡館》揭曉！雲山水藝伎咖啡免費喝

雲山水聯合新聞網/蔡鴻祺/羅佳玲/報導

2026年《#世界百大咖啡館》揭曉！

從全球超過 15,000 家咖啡館中，結合 800 多位國際專業評審與 35 萬張公眾票選所得出的年度總盤點。今年台灣一舉拿下了 4 個席次，與美國、澳洲並列！

從台北的街邊風格小店、台中極致的侘寂美學空間，到高雄專業的自家烘焙基地，這 4 間入選的店鋪不僅比風味，更展現了台灣深厚的咖啡文化與企劃實力。趕快把這份清單存起來，準備開喝！

第 36 名｜台北：Coffee Sind

這間位於忠孝新生站旁、只有兩坪大的街邊小店，是本次台灣排名最高的代表！沒有浮誇裝潢，卻把所有力氣放在「風味」上。主理人將丹麥那種從容節奏帶進台北，不論是乾淨俐落的手沖，還是帶有在地感的「赤崁糖拿鐵」，都讓人喝得出極致的平衡感。

第 46 名｜高雄：KEEP Coffee Roastery

創辦人將香港咖啡產業的經驗帶回高雄，主打「從生豆到杯中」的完整掌握。空間內烘焙與沖煮節奏並存，豆款設定清楚分眾，從中焙偏甜到香氣明亮的單品應有盡有。不僅吧台手藝好，掛耳包與零售豆也極受歡迎，把好風味真正留進日常生活中。

第 57 名｜台中：Tomorrow Coffee Roasters

藏身黎明新村，這是一間用「空間氣質」留住客人的店。老宅改建後保留了日式屋瓦與庭院格局，結合枯山水與侘寂美學，讓人一進去就安靜下來。自家烘焙的單品手沖層次分明，咖啡師與客人距離極近，每一杯咖啡都像是一場溫暖的對話。

第 78 名｜台中：Coffee Stopover Black

這是一間真正的「咖啡實驗室」。這裡將萃取過程完全透明化，從拉霸式濃縮、法國壓到賽風，各種沖煮方式都能點到。顧客甚至可以針對同一支豆子選擇不同焙度與手法，客製化專業度極高。工業風的空間中，烘豆機就是主角，魅力十足。

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